הכנת מחמצת מאלף ועד ת

ראיתי הרבה, קראתי הרבה, התבלבלתי לא מעט.

כאן רשמתי סטנוגרמה, למביני עניין, מה עושים, יום יום, ליצירת מחמצת, הכנה לאפייה עם מחמצת, ותחזוקת מחמצת במקרר.

המאמר הזה מושרה מהערוץ של Marry Bryant Shrader אופה מדופלמת שמציגה סרטונים נפלאים ופשוטים.

---

---

---

---

DAY 4 Plus

---

החל מהיום הרביעי מתחילים לראות סימני נפט - חיים תוססים. אך עדיין לא מספיק ליצירת לחם מחמצת.

לא להתרגש אם העיסה קורסת - היא תחזור לחיים, המשיכו להאכיל כרגיל.

יש להאכיל ביחס של 1:3:3 עוד מספר ימים, עד אשר העיסה מכפילה את עצמה בנפח תוך 4 עד 6 שעות. זה יכול לקחת מספר ימים.

יש אפשרות, בנוסף, לבצע את מבחן הציפה.

אם הגעתם לשלב זה, ניתן לעבור לשלב התחזוקה, שימשך מהיום ועד כול ימי חייה של עיסת הסטרטר שלנו.

עכשיו יש בידכם מחמצת חיה ובועטת.

העבירו לצנצנת חדשה כמות קטנה של סטרטר 5 10 או 15 גר'. האכילו ביחס של 1:3:3

המתינו מספר שעות ולמקרר.

הקפידו על המסלולים שלהלן

---

הערות:

המאמר הקודם, מושרה מהערוץ של Baker Bettie אופה מדופלמת, לא צלח בידי. הפוסט הזה מעודכן לתאריך 24.12.2024