Ciabetta

את הג'בטה (ששמה המקורי והנכון הוא צ'באטה, Ciabatta) המציא הטוחן והאופה האיטלקי ארנלדו קוואלרי (Arnaldo Cavallari) בשנת 1982.

קוואלרי יצר את הלחם במחוז ונטו שבאיטליה כדי לספק תשובה מקומית איטלקית לפופולריות העצומה של הבגט הצרפתי, במטרה לשמש כבסיס מושלם לכריכים מהירים. מקור השם "צ'באטה" באיטלקית הוא "נעל בית", וזאת בשל צורתה השטוחה והמוארכת של הלחמנייה